Роль питания в жизни мужчины.
Хотя Америка была богатой страной и 150 лет назад, рабочие и их семьи потребляли в основном хлеб, сыр и пиво, и лишь от случая к случаю на их столе появлялся кусок мяса. Почти для всех, кроме немногих эксцентричных людей, мясо было наиболее желанной едой, поэтому представители средних и богатых классов поедали его в непомерных количествах: зачастую за обедом подавалось полдюжины мясных блюд - наравне с алкоголем и сладостями. Фрукты считали экзотической едой (можно было обнаружить апельсин в рождественском подарке), а овощи и крупы - пищей бедняков.
Врачи XVIII века рассматривали мясо как основу здоровой диеты и важный элемент для лечения болезней. Высококачественное мясо считалось наилучшим, мясо низкого качества - вредным, но никто не возражал против жира. Практически эксперты не одобряли постное мясо, поскольку всякий знал, что здоровые животные должны быть жирными. Больным предписывалось есть побольше мяса; ослабленные пациенты, которые не справлялись с твердой пищей, пили самую здоровую жидкость: бульон из жирной говядины. Наиболее слабые получали бульон при помощи клизмы.
Сегодня сорокалетний американец, европеец или японец может радоваться возможности дожить до 80 лет и больше, 150 лет назад он бы уже приближался к концу жизненного пути. Среди бедных наций дело и сейчас обстоит так же. Медицинская наука вносит свой скромный вклад в сенсационное увеличение продолжительности жизни - в основном посредством иммунизации детей. Огромную роль играют улучшения диеты и санитарной инженерии (обеспечение чистой водой, постройка канализационных систем и сооружений для уборки отбросов). Санитарные меры снизили угрозу смертельных инфекционных заболеваний прошлых веков до минимума, так что нынешние врачи могут и не распознать их.
Огромный прирост сельскохозяйственной продукции наравне с развитием техники консервирования и перевозки пищевых продуктов открыли людям доступ к гораздо более разнообразной еде, чем раньше. Но, как и во многих других областях жизни, развитая технология оказалась в определенном смысле сомнительным благом. Современные мужчины наслаждаются так называемой "быстрой едой" типа гамбургеров, вообще не едой ("сникерсами" и т.п.) и пищей, ведущей к преждевременной смерти, которую многие по незнанию делают основной частью своего питания.
Пищевые продукты стали настолько дешевыми, что даже беднейшие слои населения в развитых странах не голодают. Об этом свидетельствует, в частности, рост двух заболеваний, вызванных чрезмерным потреблением неподходящей пищи: ожирение и разрушение зубов. Эти нарушения сейчас гораздо более распространены среди бедняков, чем среди обеспеченных людей, что До индустриальной революции не отмечалось.
Улучшение питания в буквальном смысле слова перестроило наше тело. Сейчас мы на 10-12 см выше людей среднего роста прошлых веков. Предки были бы шокированы видом и сексуальным развитием нынешних подростков, так как в наше время половая зрелость наступает примерно тремя годами ранее.
Полноценная диета.
Внимание к диете - наиболее важный и разумный
шаг
к улучшению здоровья. Это не только потребление пищи, жизненно важной
для роста, развития и оптимального функционирования тела мужчины.
Современная наука свидетельствует о том, что правильное питание
обеспечивает защиту
от
определенных хронических заболеваний, в некоторых случаях ведущих к
вырождению.
Таблица 1
Содержание веществ в 100гр. продукта.
Содержание веществ в 100гр. продукта.
Пищевой продукт | Вода | Белки (протеин) | Жиры | Углеводы | Минералы |
Миндаль | 5.1 | 21.0 | 54.0 | 16.0 | 2.2 |
Яблоки | 85.0 | 0.4 | 0.5 | 13.0 | 0.5 |
Артишоки | 79.0 | 2.0 | 0.1 | 17.0 | 1.0 |
Авокадо | 70.0 | 2.2 | 20.0 | 6.0 | 1.0 |
Бананы | 75.0 | 1.1 | 0.6 | 22.0 | 1.0 |
Черная смородина | 86.0 | 1.0 | 1.1 | 11.0 | 0.5 |
Масло сливочное | 11.0 | 1.2 | 85.0 | 0.0 | 3.0 |
Капуста огородная | 90.0 | 1.9 | 0.2 | 5.0 | 1.0 |
Сыр | 39.0 | 24.0 | 30.0 | 1.5 | 4.5 |
Сливки | 74.0 | 2.5 | 18.0 | 4.5 | 0.5 |
Финики | 20.0 | 2.1 | 2.8 | 70.0 | 1.6 |
Яйца | 73.0 | 12.0 | 12.0 | 0.5 | 1.1 |
Чеснок | 65.0 | 6.8 | 0.1 | 27.0 | 1.5 |
Виноград | 78.0 | 1.3 | 1.2 | 19.0 | 0.6 |
Грейпфруты | 86.0 | 0.5 | 0.0 | 7.3 | 0.4 |
Орехи | 3.7 | 15.0 | 67.0 | 11.0 | 2.4 |
Хрен | 77.0 | 2.7 | 0.3 | 16.0 | 1.5 |
Черника | 78.0 | 0.8 | 0.6 | 17.0 | 1.0 |
Лук-порей | 87.0 | 2.8 | 0.3 | 6.5 | 1.2 |
Чечевица | 12.0 | 25.0 | 2.0 | 53.0 | 3.5 |
Бобы | 68.0 | 7.1 | 0.7 | 22.0 | 1.7 |
Молоко (снятое) | 90.0 | 3.2 | 0.3 | 5.2 | 0.7 |
Просо | 11.0 | 9.1 | 3.8 | 70.0 | 1.9 |
Грибы | 89.0 | 2.6 | 0.3 | 6.1 | 0.7 |
Персики | 83.0 | 0.6 | 0.0 | 16.0 | 0.6 |
Овсянка | 7.3 | 16.0 | 7.2 | 68.0 | 1.9 |
Оливки | 30.0 | 5.2 | 51.0 | 10.0 | 2.3 |
Груши | 4.0 | 0.6 | 0.5 | 14.0 | 1.4 |
Картофель | 75.0 | 2.1 | 0.2 | 21.0 | 1.1 |
Хлеб ржаной грубый | 42.0 | 4.2 | 0.7 | 43.0 | 1.3 |
Ревень | 94.0 | 0.6 | 0.7 | 3.6 | 0.7 |
Рис | 13.0 | 7.8 | 0.9 | 76.0 | 1.0 |
Рожь | 16.0 | 11.0 | 1.8 | 67.0 | 1.8 |
Шпинат | 88.0 | 3.5 | 0.6 | 4.4 | 2.1 |
Клубника, земляника | 88.0 | 1.0 | 0.6 | 77.0 | 0.8 |
Фасоль | 84.0 | 3.9 | 0.2 | 8.3 | 1.2 |
Соя | 10.0 | 34.0 | 17.0 | 34.0 | 4.7 |
Помидоры | 94.0 | 0.9 | 0.2 | 3.7 | 1.0 |
Трюфели (грибы) | 77.0 | 7.7 | 0.5 | 6.6 | 1.9 |
Репа | 89.0 | 3.5 | 0.1 | 11.0 | 1.9 |
Кресс-салат | 92.0 | 1.9 | 0.1 | 1.3 | 1.5 |
Арбузы | 93.0 | 0.5 | 0.2 | 6.0 | 0.3 |
Пшеница цельная | 36.0 | 8.9 | 1.8 | 52.0 | 1.5 |
Ямс | 72.0 | 1.8 | 0.2 | 23.0 | 0.9 |
За последние два десятилетия нас забросали
множеством
советов по поводу выбора диеты. Бесчисленные новейшие диетические
руководства
приводили в замешательство американцев, привыкших
заботиться
о своем здоровье.
Правильно питаться не так трудно, как думают некоторые. Если в вашей повседневной диете содержится пониженное количество жиров и повышенное сложных углеводов, вы на верном пути. Не вносите радикальных изменений в свой рацион и не отказывайтесь от любимых блюд. Я помогу вам подобрать оптимальную диету, включающую все питательные вещества, необходимые для ведения активной жизни.
В табл. 1 приводится примерный химический состав некоторых продуктов питания (в %).
Правильно питаться не так трудно, как думают некоторые. Если в вашей повседневной диете содержится пониженное количество жиров и повышенное сложных углеводов, вы на верном пути. Не вносите радикальных изменений в свой рацион и не отказывайтесь от любимых блюд. Я помогу вам подобрать оптимальную диету, включающую все питательные вещества, необходимые для ведения активной жизни.
В табл. 1 приводится примерный химический состав некоторых продуктов питания (в %).
Оглавление